Wakiya 広報ブログ Wakiya各店のお得な情報をお届けします。

お知らせ

香港トップシェフと脇屋のコラボレーション

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Turandot臥龍居では、インターコンチネンタル香港のミシュラン二つ星レストラン、欣圖軒(ヤントーヒン)からエグゼクティブシェフLau Yiu Fai氏を迎えスペシャルイベントを開催します。ヤントーヒンはその料理と点心がアジア最高級と言われ、またビクトリア湾を望む素晴らしい景観を楽しめるとあって日本からも多くのお客様が訪れています。今回はLauシェフと脇屋のコラボレーションディナーと本場香港の点心師が作る点心のランチコースをご用意、香港と東京最新のチャイニーズをお楽しみいただきます。
3日限りのスペシャルメニュー、どうぞご期待ください!

Hong Kong 3days 2017
日にち:4月4日(火)~6日(木)
場所:トゥーランドット臥龍居
料金:Chef Lau & Chef Wakiyaコラボレーションディナー 16,000円
           Dim Sum ランチ 3,500円
詳しくはこちらから。

年末年始営業のご案内

いつもお引き立ていただきありがとうございます。
年末年始は下記のとおり営業いたします。
 
Wakiya一笑美茶樓
年内の営業は12月28日(水)まで、年始は1月2日(月)より営業いたします。
 
トゥーランドット臥龍居/Wakiya迎賓茶樓
年内の営業は12月27日(火)まで、年始は1月3日(火)より営業いたします。
 
トゥーランドット游仙境
年末年始休まず営業いたします。
 
初詣のあとはぜひWakiyaグループのレストランへ!皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

NHK「きょうの料理」に出演します

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11月21日(月)放送のNHK「きょうの料理」に脇屋が出演させていただきました。
今回は、日本料理の名店つきぢ田村の田村隆さんとの共演です。「深まる秋の香ばしおにぎり」と題して新米を使い、秋ならではの絶品おにぎりをご紹介します。そのままで食べてもちろんおいしいのですが、今回は、だしやスープをかけてお茶漬け仕立てにも!おもてなしのシメに登場したら歓声があがりそうなスペシャルおにぎりです。ぜひご覧ください。
 
■ きょうの料理
NHK Eテレ
11月21日(月)午後9時~9時25分
11月22日(火)午前10時15分~10時40分
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/

『食彩の王国』出演のお知らせ

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6月11日(土)放送のテレビ朝日「食彩の王国」に脇屋が出演させていただきました。
 
テーマはアスパラガス。なかでも今回は北海道美瑛町で栽培されている幻のアスパラガス「ラスノーブル」にスポットをあて、その美味しさの秘密に迫ります。こちらは先月の北海道ロケの様子。広大な畑ににょきにょきと顔を出すアスパラガスの姿は、かわいらしくユーモラス。ですが、その収穫は1本1本手で摘んでいくという大変な作業でした。しかもロケの日は30℃近くまで気温が上がり、まったく日陰のない畑で作業されるのは過酷のひとことにつきます。そんな生産者の方が丹精こめて育て、収穫したラスノーブルがどんな料理になってお皿の上に現れるか、ぜひご覧ください!
 
テレビ朝日 食彩の王国(関東ローカル)
放送日時:6月11日(土)午前9時30分~
番組ウェブサイトはこちら
 
※予告無く放送日時が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

UPSTAIRS 未来を担う若手ビジネスパーソンのための人事交流会

株式会社Wakiyaは、今年から若手ビジネスパーソン、大学生を対象としたセミナー&人事交流会の企画UPSTAIRSをスタートさせました。
 
第一回目は、Wakiyaグループ統括支配人、萩原清澄が「一流ビジネスパーソンの接待術」と題し、講演をさせていただきました。年間2000件以上の政財界、芸能界顧客のビジネスディナーを担当する萩原が見て、感じた一流ビジネスパーソンとは、「相手の心を読み解き、相手の想像以上の気遣いができる人」。今回参加されたのは、レストラン業界とは異なるジャンルで働く方ばかり。が、サービスマンならではの経験から学んだ萩原の話に熱心に耳を傾けていらっしゃいました。この業種を超えて学びあう、というのがUPSTAIRSの狙いであり、特徴です。
 
次回4月以降も様々な業界から、「自分のスタイルを持って仕事に、プライベートに没頭する」人生の先輩を招き、お話をうかがいます。仕事の取り組み方や人間関係の築き方を、ネット検索やハウツー本からは得ることのできない、パンチの効いた生の声から学んでみませんか。さらに講演後は、ブッフェスタイルの交流会も行います。おいしい料理と共に新たな出会いや発見をお楽しみください。ご参加お待ちしています。
UPSTAIRSに関するお問合せ
hagiwara@wakiya.co.jp
 
第2回は、行政や幅広い企業のコンサルティングで活躍する、バモラジャパン株式会社の柄沢雅之氏を迎えて開催いたします。
ご案内はこちら↓
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年末年始営業のお知らせ

いつもお引き立ていただきありがとうございます。

Wakiyaグループ各店の年末年始営業のご案内です。
 
■Wakiya一笑美茶樓(東京・赤坂)
12月29日(火)~1月1日(金)お休みさせていただきます。
1月2日(土)より営業いたします。
初詣のお帰りにぜひお立ち寄りください。
 
■Turandot游仙境(横浜・みなとみらい)
年末年始も休まず営業いたします。
ご家族のお集まりにぜひご利用ください。
 
■Turandot臥龍居/Wakiya迎賓茶樓(東京・赤坂)
12月28日(月)~1月2日(土)お休みさせていただきます。
1月3日(日)より営業いたします。
*デリは1月4日(月)から営業いたします。
 
2016年も皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております

さるふつ村味覚まるごとフェア@Turandot臥龍居

来たる10月24日(土)・25日(日)、トゥーランドット臥龍居にて「北海道最北の村さるふつ 味覚まるごとフェア」を開催します。
漁業 続きを読む

スタッフ募集のお知らせ

株式会社Wakiyaでは、人や仕事に対する情熱と向上心のあるサービススタッフを募集しています。
日本一、世界一のレストランを目指す私たちと一緒に働きませんか。
まずはお気軽にお問い合わせください。
 
職種: サービス
募集人数: 若干名
勤務地: 東京、横浜
勤務時間: シフト制
応募資格: 18歳以上
 
*レストラン、ホテルでのサービス、レセプション業務の経験者優遇
*中国語、英語の堪能な方優遇
*海外出張制度あり
 
《お問合せ》
株式会社Wakiya 人事部
TEL 03-3568-1888

日本橋高島屋出店のご案内

本日より2月10日(火)まで日本橋高島屋地下一階『鎌倉湘南神奈川の味』にトゥーランドット游仙境が出店しております。
毎回好評いただいているハーブ豚と蟹の手作りワンタンをはじめ、自家製のXO醤、青ザーサイなどごはんのおかずやおつまみにぴったりの商品をそろえて皆さまのお越しをお待ちしております。日本橋でショッピングの際は、ぜひお立ち寄りください。
 
商品の一例(税別価格)
■ハーブ豚とカニの手作りワンタン・・・1,800円/20個
■自家製XO醤・・・1,400円/100g
■青ザーサイ・・・700円/200g
■オリジナル叉焼・・・3,000円/本~

年末年始営業のご案内

各店の年末年始営業のご案内です。
 
■Wakiya一笑美茶樓(東京・赤坂)
12月29日(月)~1月1日(木)お休みさせていただきます。
1月2日(金)より営業いたします。
初詣のお帰りにぜひお立ち寄りください。
 
■トゥーランドット游仙境(横浜・みなとみらい)
年末年始も休まず営業いたします。ご家族のお集まりにぜひご利用ください。
 
■トゥーランドット臥龍居/Wakiya迎賓茶樓(東京・赤坂)
12月28日(日)~1月2日(金)お休みさせていただきます。
1月3日(土)朝9時より営業いたします。
お腹にやさしいお粥を食べにいらしてください。
*デリは1月5日(月)より営業いたします。
 
2015年の美食事始めはWakiyaグループのレストランで!
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。