1月11日に行われた黒龍酒造×望洋楼の越前蟹×Wakiyaのコラボレーション「八福神の会」。希少性の高さから“幻の酒”ともいわれる黒龍の日本酒と最高品質の越前蟹をふんだんに使った特別メニューをお楽しみいただきました。本日の仕切りはこの三人衆。左は望洋楼の刀根社長、右は黒龍酒造の水野社長です。

 

Wakiya迎賓茶樓The Clubのセッティング。美しく円を描くカーテンと華奢なペンダント照明が印象的な個室GYOU。






この蟹たちがWakiya流モダンチャイニーズに!


この日のメニューは・・・

越前蟹と聖護院蕪の熱々の一品

越前蟹のチャイナコロッケ
真紅の宝石箱 香箱蟹の前菜盛り合わせ
椎茸となまこの蝦子煮込みと蟹脚の翡翠揚げ
スパイシーな越前蟹と豆腐のピリ辛煮込み
たっぷりの蟹肉と極上ふかひれの上海風煮込み
蟹がいっぱいの炊き込みごはん
Turandot喜びのデザート


今後も様々な美味しいイベントを企画してまいりますので、どうぞご期待ください!