Wakiya一笑美茶樓の食材研究会。
6月のテーマは「初鮎と鴨島はまぐり」です。
夏の訪れを告げる鮎と島根県益田市の鴨島はまぐりを中心に、爽やかな料理の数々をご用意いたします。
鮎=和食という印象ですが、Wakiyaならではの発想と技法で美味しいサプライズを演出、鮎の新しい味わいをお楽しみいただきます。
鴨島はまぐりは、現在では幻とさえ言われる国産の地ハマグリの一つです。
特に5月から8月は産卵前の身入りのよい時期で、味はもちろん栄養もたっぷりです。
日本の旬をたっぷり取り入れたWakiya流モダンチャイニーズ、ご期待ください。
 
第122回食材研究会
日時:6月12日(木)・13日(金)
18時~お好きな時間でご予約ください
料金:お一人様 18,000円 料理、飲物、税金、サービス料が含まれます。
《お申込み・お問合せ》
Wakiya一笑美茶樓 TEL 03-5574-8861