来たる10月24日(土)・25日(日)、トゥーランドット臥龍居にて「北海道最北の村さるふつ 味覚まるごとフェア」を開催します。
漁業

猿払(さるふつ)村は、北海道宗谷地方北部に位置し、漁業と酪農が盛んな村で、特に天然ホタテの漁獲量日本一の村として知られています。オーナーシェフ脇屋友詞は、猿払村の観光大使を務めており、そのご縁で村のおいしいものをここ赤坂でご紹介させていただくことになりました。
今回は、臥龍居のテラスで猿払村の特産品をはじめ、村の高齢者の方々が丹精込めて作った野菜などを販売します。また、デリコーナーでは、ホタテや毛蟹、鮭などを使った特別メニューをご用意します。
蟹ホタテ焼売鮭炒飯ホタテ春巻ホタテスープそば
ぜひこの機会に猿払村の美味を試してみませんか。皆さまのお越しをお待ちしております。

味覚まるごとフェア at Turandot Terrace
日時:10月24日(土)、25日(日)10時~20時
場所:トゥーランドット臥龍居 港区赤坂6-16-10 TEL03-3568-7190
http://www.wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/

《販売予定商品》
干し貝柱、ソフト貝柱、玉冷(生冷貝柱)、スティックみみくん、ボイルみみくん、ホタテカレー、ホタテのり、ホタコロ、バター、いきがい農園の野菜いろいろ

《デリメニュー》
ホタテのスープカレー、鮭とホタテのチャーハン、バターの香りホタテのスープそば、ホタテ入り焼き餃子、毛ガニとホタテのぜいたくシューマイ、ホタテのパリパリ春巻き